Kahvila Siili

16:00-ra programunk volt, amire persze késéssel értünk oda. Hint of the day: mindig legyen az embernél esernyő, mert percenként leszakadhat az ég. Ma meg is tette, ráadásul többször is.

A program: koncsertó volt a Kavhila Siili-ben, ahol már egyszer jártunk és nagyon jó volt a tapasztalatunk.
 

A kép magáért beszél. Remek hangulat volt, nagyon sokan voltak, sor állt végig a kávéért. Volt street - food, kávé, tánc. Az utca közepén táncoltak az emberek. Annyira oldott a hangulat, hogy azt el nem hiszitek. Tánci-tánci előtt és után pedig kávéztak. Nem is akárki csinálta a kávét, hanem Kalle Freese, 2015 finn barista bajnoka és a 2015-ös WBC (Barista Világbajnokság) TOP 10-es versenyzője. A kávé a szokásos Square Miles, Londonból. 

Mi egy cappuchino-val (jobbra látható) és egy latte-val nyomultunk. Nagyon jó volt, csonthéjasokra (dejó) hajazó ízük volt. Imádom a cortado-t, nekem találták ki az arányait. De mostanában arra kellett rájönnöm, hogy az üveg miatt nagyon gyorsan kihűl és nem a maximumot érzi az ember. A latte melegebb volt, és jobb is ízügyileg. A cortacchino sem volt rossz, nem erről van szó. 

Kalle. Már a sorban is sikerült kicsit beszélni. Zárás "előtt" viszont volt több idő. 18:00-kor zártak. Ez volt 18:40-kor, amikor még mindig jöttek emberek. De ez itt senkit sem frusztrál. Minden elismerésem, eladtak ma pár száz kávét. Szünet nélkül, mivel a sor folyamatosan töltődött fel emberekkel.

Annyira közvetlen és barátságos, hogy azt el nem hiszitek. Én magamat már elküldtem volna a francba 12 órás műszak és több 100 kávé után. Még jó hogy nem beszélgetek sokat magammal.
Elnézést kért a babycchino-ért. Hát az legyen életem legnagyobb csalódása - says Tibor. 

Annyira jó, hogy sikerült összehozni, onlány már beszéltük egy ideje.

Úgy érkeztem a tett helyszínére, hogy volt bennem 1dl cold brew, itt ittam a szokásos cortacchino-mat, majd kaptam még 1 espresso-t és 1 filterkávét. A szemem majd kiesett (utóbbi kettőre a vendége voltam, szintén nagyon-nagyon jóleső gesztus). Tej nélkül már citrusos volt a buli ( csomagolás szerint cherry, citrus). 4 fajta arabica volt blendelve, persze nekem a szemem mindig csak Guatemaláig lát, de azt hiszem volt még benne azon kívül Kenya is biztosan.

Jobb oldalon a képen látszik egy masina az őrlő mellett balra. Na itt azzal készül a filterkávé. 4-5 perc az oldódási/elkészétési idő. 1,5 L készül és 1,5 óráig meleg. Mindenki, Ő is nagyon szereti, szinte minden kávézó fel van vele szerelve. Vera  és Marcus is ilyet ivott a Johan & Nyström-ben legutóbb.

A Siili a mai nappal sajnos bezárt, ez egy búcsúkoncert volt. Viszont történetünk még nem ért véget.

Johan & Nyström

Kávé nélkül nem élet az élet, ma egy igazi csemege következett a Johan & Nytröm. Vera és Marcus kávét kért, ennyi, ami ennyit tesz, hogy egy bögrébe filterkávét kapsz, ami itt a leginkább keresett termék. Itt végre volt cortado, révbe értem! Sőt, egyből dupla shottal, mert itt azt jelenti, woah man, az már azért a Nirvana. 2 espresso és így lesz akkora, mint otthon a normál(nagy) cortado. És a csodálatos kilátás. Nem nagyon kell ecsetelnek szerintem miért szerencsések a többi kávézóhoz képest, kivéve talán a Savy-t. Csodálatosan sütött a nap, nagyon szép időnk volt és itt lazulhattunk egy rendkívül finom kávé társaságában.

Saját pörkölés egyébként, sötétebb, mint az itt szokásos. Nagyon rendesek voltak, jót beszélgettünk, tényleg világosra pörkölt a Good Life Coffee-ban és tejjel sajnos nagyon tej íze lesz a kávénak. Espresso-nak viszont jobb, úgyhogy majd visszanézek. Itt sötétebb pörkölést használnak, közepes pörkölésnek minősül itt. 50% etióp 50% indonéz a blend összetétele. Meglehetősen komplex volt. Mondom ezt tejes italnál, de akkor is.

Kahvila Siili

Kahvila Siili, avagy Süni a város szélén.

Helsinki központjából, már javában kinn van az ember, ha ezzel a hellyel találkozik.

Illetve mindez múlt idő, mivel a hely, csak a nyáron volt nyitva, végleg bezárt.

Itt én rendeltem egy Baby Cappuchino-t, amit úgy gondoltam, hogy megfelel az otthoni Cortado-nak, meg milyen frankó neve van már és milyen jól hangzott volna, hogy azt ittam, well mégsem.

Ugyanis az habos tej, egyenesen Kaliforniából, idáig képes volt elhajózni. Még akkor is naívan beleittam, amikor láttam, hogy a teteje teljesen olasz-style-osan habos, de fura volt, hogy nem spórolták ki a tejet.

Tehát visszamentem kérni valami kávét is, ha már ittam 3 Euro-ért (960 Ft) egy kis langyos tejet. Kértem egy olyan valamit amit az üvegpohárban adtak másoknak is, és nem Cortado, mert az nincs az itallapon, na kiderül, hogy az a cappuchino, trükkös. Egyébként véletlenül nekünk kihoztak a tejjel egy ilyet, már előre látták szerintem. Fizetni akartam, de nem engedték, mivel rosszat kaptam, amit én kértem, az ilyen azért meglehetősen kedves gesztus.

Vera pedig csatlakozott egy epres sütivel, ami finom volt, nem fényképeztem többet, de gyönyörűek voltak a sütijeik és háziak. 5,9 Euro volt, ami 1.888 Ft. Köszönjük ismét Student Union!
A kávé alapvetően Square Mile Londonból, de van már pörkölőtől is kávéjuk én előbbiből ittam, nekem nagyon bejött, kicsit sötétebb pörkölés, mint az erre szokásos, de nekem nem is baj, ha nem citromlevet iszom. Kiszolgálás nagyon oké és maga a hely, Jézus ereje. Itt már magánházak vannak és itt kávézhat az ember az egyik kertjében, a gyönyörű finn napsütésben, nagyon sajnálom, hogy 30-án bezár, a legtöbb hely kint van, bent összesen 4 ülőhely volt, úgy meg azért nem nagy fun a finn télben. Én elüldögélnék ott egész nyáron. Ez a hely besorakozott a Savy mellé.

Kahvila Sävy - Day 1.

Voltunk a Kahvila Savy-ben, 17:45-kor toppantunk be (18:00-ig van nyitva), gond nélkül kiszolgáltak és jót dumáltunk,  azt hiszem olyan 19:00 felé be is zártak. Kávé kiváló, felszereltség szintén, mást nem nagyon lehet rá mondani, a cappa olyan megtermett cortado mennyiség, de én így szeretem úgyhogy cool. Columbiai, világos pörkölés volt a menü, ma ezt próbáltuk, kellemes, semmi citromlé-feeling. 960 Ft egy cappa, csukott szemmel kell rendelni, abból baj nem lehet. Megéri az árát. (Olyan Kapca-érzés.) Cukor, só, tejszínhab nincs.

Hehe, még ez is az. Így mozognak az árak finn honban, espresso leledzik 320 Ft-ért, de ha tejet lát egyből 2x szorzó van. Holnap új hely, meglátjuk milyen a helyzet délen. Idáig nagyon jók a kilátások. 5 specialty kávézó van Helsinkiben, 1 olaszos hely és 1 ezen felül csak nyáron van nyitva, augusztus 30-ig, úgyhogy még meglátogatjuk, pláne, hogy Kalle a barista, aki tavaly WBC top 10 volt. Plusz most kaptam még 2 tippet. Pörkölő üzemekből van minden mennyiségben és méretben. Ezek elszórva találhatóak Helsinki központjának a közelében.

A lakásban a szokásos felszereltség van, filterkávé-főző és french-press, utóbbiban van fantázia.

Lidl-ben is van filterpörkölés egyébként, de ezt ne tévesszük össze a V60, mizudashi és egyéb eszközökbe valóval, ez a kőkemény 1 literes filter gépet eteti, széntablettával, szükség esetén vonatba is lehet lapátolni, nehogy kárba menjen.  De álljon itt a két Savy-s cappa inkább emlékül: